Ingrédients (pour 2kg de boeufs soit 10 personnes) 2kg de sauté de boeuf 1 os à moelle 5 carottes 2 oignons Une quinzaine d'oignons grelots 2 gousses d’ail 20g de beurre 1 cuillère à café de sucre Fond de veau 75cl de vin rouge 200g de champignons de...

Ingrédients pour une trentaines de petites madeleines 3 œufs 125 grammes de sucre 25 grammes de miel (de voir préférence) 150 grammes de farine T45 125 grammes de beurre doux 1 sachet de levure chimique Quelques gouttes d’arôme vanille Battre les œufs...

Ingrédients pour 35 choux Crème pâtissière 50cl de lait 40g de maïzena 80g de sucre 4 jaunes d'oeuf 1 gousse de vanille Rhum Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille (fendue en 2). Mélanger les jaunes d'oeufs au sucre et battre jusqu'à obtention...