Ingrédients pour 10 personnes 2 kg de Paleron / Plat de côte 1kg d'oignons jaunes 2 poivrons rouges 1 à 2 piments oiseaux 1.7kg de tomates fraîches 1 grosse boîte de tomates pelées 1 grosse boîte de maïs 1 kg de haricots rouges 25cl de vin blanc sec Concentré...