Pain de mie

Ingrédients

• 20cl de lait chaud
• 10cl d'eau
• 500gr de farine
• 1,5 cuillère à café de sel
• 15gr de sucre
• 50gr de beurre
• 1 sachet de lévure de boulanger déshydratée ou 20gr de levure fraîche

1. Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre énoncé
2. MAP - programme pâte à lever
3. A la sortie de la MAP, faire lever le pain dans un moule à cake pendant 1h (le pain doit doubler de volume)
4. Faire cuire à four chaud (180°C) pendant 20min
5. Démouler et remettre à cuire (180°C) pendant 8min.

CP